Carrés au citron

On aime beaucoup le citron à la maison alors j'ai toujours essayé de le décliner dans différentes recettes. Les carrés au citron ne sont pas les biscuits que je fais le plus souvent mais j'ai retrouvé les photos dans mes archives et je vous propose donc la recette aujourd'hui.

Biscuit aux noix

Mon homme vient de m'offrir le magnifique livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, "Gâteaux". J'en avais entendu parler sur plusieurs blogs dont celui de Mercotte et les recettes me faisaient vraiment envie. C'est un très joli livre, avec des photos superbes.
Avec internet, je n'achetais plus de livre de cuisine ou de pâtisserie, cela ne me semblait plus utile. Mais quand ce sont des recettes de grands chefs comme ici, je trouve très enrichissant d'essayer leurs recettes et d'avoir accès à leurs astuces et tours de main.  

Merveilleux chocolat en forme de coeur pour la Saint-Valentin

Démarrer un blog par une recette pour la Saint-Valentin est un joli signe pour moi, car je me suis remise à la pâtisserie grâce et pour Monsieur!
Il voulait un merveilleux, une pâtisserie que l'on trouve beaucoup dans le Nord, faite de meringue et de crème au beurre ou comme ici pour une version plus légère, d'une chantilly au chocolat.